A Kortárs Gasztronómiai és Kulturális Egyesület alapítótagja a Magyar Gasztro Térkép Klaszternek.
Az Oldalas magazin a Kortárs Gasztronómiai és Kulturális Egyesület kiadványa. Olvasd most! (Katt a képre!)
Látogasd meg blogunkat is, ahol folyamatosan frissülő tartalomból válogathatsz.
Mentse el telefonjára az egyesületünk QR kódját, hogy a fontosabb adataink mindig Önnél legyenek!
| Üdvözöljük honlapunkon! "Véleményem szerint nyugodtan kimondhatjuk, hogy a Kortárs Gasztronómiai és Kulturális Egyesület ma: a legdinamikusabban fejlődő gasztronómia iránt elkötelezett hazai szervezet. Ennek kulcsa sokszínűségében, hitelességében rejlik. Sokszínű, mert erőforrásainkat úgy osztjuk fel, hogy mindenhová jusson abból, legyen szó akár a gasztronómiáról, akár a gasztrozófiáról. És hiteles, mert tagjaink önzetlenül, nem feltétlenül az üzleti érdeket előtérbe helyezve, alázattal végzik munkájukat. Talán ez a legfontosabb, ez az, ami előre viszi egyesületünket. Amit mi közvetítünk, vagy ahogyan mi elkezdtük a gasztronómia problémáit orvosolni az abszolút egyedi, mert a fő hangsúlyt az összefogásra, az alulról jövő építkezésre helyeztük. Megalakulásunktól számítva alig néhány hónap alatt elértük, hogy elkezdhettük az érdemi munkát, legyen szó, akár a modern technológiákról, oktatásról, versenyzésről, rendezvényekről, a hagyományok ápolásáról, egészséges táplálkozásról, hazai alapanyag ellátásról, vagy akár az érdekképviseletről. Bízom benne, hogy ennek hamarosan meg lesz a látszata és mindezt már kész tényekkel támaszthatjuk alá. Mégis milyen érdekes, hogy elnökként ebben az egész rendszerben az én dolgom mindössze csak annyi, hogy felügyeljem az egészet, mivel mindenki tudja és teszi a dolgát."Asztalos István
Egyesületünket 2011-ben alapítottuk, nem titkolt célkitűzéssekkel, amelyek a következők: A jelenlegi hanyatló étkezési kultúra színvonalának javítása, az egészségesebb táplálkozási szokások újrafelfedezése, s széles tömegekkel való megismertetése. Fórumai segítségével a mára elveszett magyar gasztronómiai hagyományok közvetítése a társadalom minden rétege számára, ezáltal a magyar konyha elismertségének növelése belföldön és külföldön egyaránt. Összefogja a vendéglátóiparban tevékenykedő szakembereket, vállalkozásokat. Segíti a vendéglátóipar igényeihez mért minőségi, hazai termékek piacának bővülését, keresve a kapcsolatot az adott esetben tanyákon, elmaradott térségekben élő, felvásárló piacot nehezen vagy egyáltalán nem találó kiváló alapanyagot/terméket előállító termelőkkel. A népi, nemzeti szokások figyelembe vételével, az egészséges táplálkozás céljainak szem előtt tartásával, a nemzetközi követelményekkel összhangban biztosítja tagjainak a korunknak megfelelő szakmai támogatást, képzést. Amennyiben egyetért céljainkkal/célkitűzéseinkkel, abban az esetben legyen a tagtársunk, vagy partnerünk Ön is! A csatlakozásról további info Itt! |
